La restauration ambitieuse d'un tour du monde de 65 pieds inclut le système de cuisine GN Espace

Un yacht de 65 pieds presque oublié qui avait été construit à l'origine pour la Millenium Round the World Race 1999 a été secouru par Andy Schell et transformé en un engin flambant neuf prêt à repartir en mer.

Un vaste réaménagement révèle un équipement de pont de pointe, tandis qu'aucune norme n'est épargnée sous les ponts pour assurer la vie confortable et pratique que le yacht, baptisé « Falken », mènera dans le futur.

Le numéro de juin de Yachting World contient un article de fond de 8 pages décrivant l' « espace communautaire » du salon, dédié aux réunions et aux briefings pour un maximum de 10 invités charter et, surtout, aux repas. La cuisine avant et arrière, équipée de la cuisinière à induction électrique OceanChef XL de GN Espace, est décrite comme la « pièce de résistance ».

Yachting World écrit : « La cuisine est pratiquement une petite cuisine commerciale et son apparence est dotée de plans de travail en acier inoxydable, d'énormes éviers doubles et d'un four/cuisinière GN-Espace suffisamment grands pour accueillir des plateaux Gastronorm 1/1 pleine grandeur. En fait, ces plateaux modulaires, disponibles dans une variété de tailles, de matériaux et de profondeurs, sont conçus dans toute la cuisine comme une solution de rangement intelligente pour tout, des couverts aux articles de garde-manger, en passant par l'huile d'olive, la sauce piquante et les bouteilles d'eau. »

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